LIRAC « HOMMAGE » Rouge 2016

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Description

Cru Lirac depuis 1947 en Côtes du Rhône méridional (rive droite du Rhône, en face de Châteauneuf-du-Pape)

Ce LIRAC rouge 2016, Hommage, est une cuvée en mémoire au fondateur du domaine, mon cousin Christian Amido.

Vignoble de 6,00 hectares
Rendement moyen de 29 hl/ha
Cépages Mourvèdre (50%), Syrah (30%), Grenache (10%), Carignan (10%)
Terroir argileux de galets roulés dont l’exposition plein sud assure une maturité optimale des raisins
Vendanges manuelles avec sélection des meilleures baies

Vinification Macération de 20 jours avec contrôle des températures
Vieillissement du Mourvèdre en demi-muid
Assemblage des cépages post-fermentaire

Dégustation

Robe violette foncée avec des Arômes de fruits rouges et noirs au sirop, réglisse
Bouche ample et concentré, tannins veloutés, finale gourmande de fruits mûrs
Degré : 14,5% Vol.
Servir entre 18° et 20°
A boire dès maintenant, avec un potentiel de garde de 5 à 10 ans

Un Vin exceptionnellement chaleureux !

Accords met et vin

Notre LIRAC rouge accompagne parfaitement les viandes rouges et en sauce.

Informations complémentaires

Origine

Tavel (30 Gard)

Producteur

Domaine Amido
Exploitation familiale de mes cousins Antoine & Amandine depuis 4 générations, le Domaine Amido se situe dans le village de Tavel sur la rive droite du Rhône dans le département du Gard (30), à 15 km d’Avignon, capitale des Côtes du Rhône.

Issu du GAEC familial Domaine MABY depuis 1962, Christian AMIDO prend son envol en 1987 et crée le Domaine AMIDO. C’est en 2000 que les caves du Domaine sont construites, les premières vendanges y sont apportées et les vins élaborés à la propriété.
Aujourd’hui l’exploitation est menée par les filles de la famille qui en font un Domaine aux accents féminins !

Le vignoble d’étend sur 27 Ha sur les communes de Tavel, Lirac, Rochefort du Gard et Pujaut. Situées Sud de la Vallée du Rhône les vignes jouissent d’un ensoleillement exceptionnel qui leur permet de s’épanouir pleinement du printemps aux vendanges au gré du souffle du Mistral.

Les terroirs de Galets roulés, de Lauzes calcaires et de sables favorisent le drainage de l’eau et l’absorption de la chaleur, pour une maturité optimale des raisins.
La variété des cépages qui constituent leurs vins (Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Viognier et Clairette) leur apporte la complexité typique des Côtes du Rhône.
La culture des raisins et l’élevage des vins se font dans le bon respect de l’homme, de l’environnement et du produit fini. Le Domaine est en agriculture raisonnée depuis le début de son exploitation.
La combinaison de ces éléments naturels apporte à leurs vins équilibre, finesse et fruit pour les Rosés, structure et rondeur pour les Rouges.

Conservation

A boire maintenant avec un potentiel de garde de 5 à 10 ans.

Avis

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