Description
Cru Lirac depuis 1947 en Côtes du Rhône méridional (rive droite du Rhône, en face de Châteauneuf-du-Pape)
Ce LIRAC rouge 2016, Hommage, est une cuvée en mémoire au fondateur du domaine, mon cousin Christian Amido.
Vignoble de 6,00 hectares
Rendement moyen de 29 hl/ha
Cépages Mourvèdre (50%), Syrah (30%), Grenache (10%), Carignan (10%)
Terroir argileux de galets roulés dont l’exposition plein sud assure une maturité optimale des raisins
Vendanges manuelles avec sélection des meilleures baies
Vinification Macération de 20 jours avec contrôle des températures
Vieillissement du Mourvèdre en demi-muid
Assemblage des cépages post-fermentaire
Dégustation
Robe violette foncée avec des Arômes de fruits rouges et noirs au sirop, réglisse
Bouche ample et concentré, tannins veloutés, finale gourmande de fruits mûrs
Degré : 14,5% Vol.
Servir entre 18° et 20°
A boire dès maintenant, avec un potentiel de garde de 5 à 10 ans
Un Vin exceptionnellement chaleureux !
Accords met et vin
Notre LIRAC rouge accompagne parfaitement les viandes rouges et en sauce.
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