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NOUGAT BLANC DE SAULT BARRE DE 100g

6,90 6,00

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Catégorie :

Description

Composé de miel de lavande récolté sur les pentes du Mont Ventoux, et d’amandes de Provence, notre nougat blanc onctueux, soufflé, très tendre est fabriqué de façon artisanale à Sault en Provence.

Sa recette est inchangée depuis son origine en 1887.

Le vrai nougat blanc de Sault est très tendre.

Avec le nougat noir, il est l’un des deux fleurons de la confiserie provençale artisanale  aux saveurs authentiques qui participent à la renommée de l’enseigne “André Boyer”.

Informations complémentaires

Origine

Sault (84 Vaucluse)

Producteur

André Boyer Maître confiseur à Sault dans le Mont Ventoux, a reçu le label « Entreprise du Patrimoine Vivant » (EPV).
Fondée par l'arrière-grand-père Ernest en 1887, successivement dirigée par Léonce, puis Jean et André, la maison Boyer est traditionnellement attachée à Sault, à son terroir et à ses habitants.
De nos jours c'est une équipe de confiseurs, pâtissiers, nougatiers, qui perpétuent la tradition et le savoir-faire de la maison. Nous travaillons toujours artisanalement, avec une forte exigence dans la sélection des matières premières et en privilégiant des circuits courts.
Le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) est une marque de reconnaissance de l’Etat mise en place pour distinguer des entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d’excellence.

Ingrédients

Amandes de Provence torréfiées* 30%
Miel de lavande de Provence IGP 30%
Sucres
Pain azyme
Blancs d’œufs*

Produits garantis naturels sans conservateurs

* peut présenter un risque allergène pour les personnes sensibles

Sécurité alimentaire

Fidèle aux exigences de qualité et pour une sécurité optimale, le laboratoire André Boyer applique la méthode HACCP (Hazard Analasys Critical Control Point).

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