RIZ DE CAMARGUE IGP ROUGE 500g

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Catégorie :

Description

Riz complet rouge
Cuisson 18 à 22 mn

Le riz complet rouge détonne avec son léger goût de noisette. Voici un riz étuvé afin de vous assurer un riz non collant à cuisson rapide mais aux grains fermes. Le riz étuvé est certifié de Camargue. Ce riz est issu de semence non OGM et n’a subit aucun traitement préventif de conservation.

Récolté très mur entre le soleil et le mistral de Camargue le riz rouge se caractérise par sa couleur et sa texture originale.

C’est un riz long naturellement coloré : c’est une fine couche sur le grain qui lui donne cette couleur si particulière, apportant une note d’exotisme dans votre assiette.

Énergétique, c’est un aliment de choix, sa richesse en sucres lents et en fibres végétales favorisent le transit intestinal tout en régulant la digestion.

Important pour votre bien-être, le riz complet désintoxique l’organisme. Il ne contient pas de sodium et peut donc être utilisé comme aliment de base dans tous les régimes sans sel.

Conseil :
laisser tremper le riz long rouge dans l’eau froide avant la cuisson.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de riz rouge cru :
Energie : 1469kj – 347kcal
Matières grasses : 2.9g dont acides gars saturés 0.6g
Glucides : 69.7g dont sucres < 0.5g
Protéines : 7.7g
Sel : 0.007g
Fibres : 5.7g

Allergènes : Peut contenir des traces de gluten.

Informations complémentaires

Origine

Saint-Gilles Du Gard (30)

Producteur

RIZ CERTIFIÉ IGP RIZ DE CAMARGUE

« RIZ CANAVERE » NATUREL, DURABLE ET RESPONSABLE

Depuis 4 générations en plein cœur de la Camargue à Saint-Gilles sur 30 hectares Philippe Benoit et sa famille cultive plusieurs variétés de riz.
Le riz « CANAVERE » avec ses caractéristiques et son origine « Camargue » est garantie par une Indication Géographique Protégée (IGP) contrôlée par un organisme certificateur. C’est un produit de haute qualité gustative et nutritive. Consommer du riz de Camargue « CANAVERE » c’est contribuer au maintien d’une activité en milieu rural et préserver l’environnement grâce à des méthodes traditionnelles de production.
La Camargue, milieu naturel préservé
La Camargue est un vaste espace de vie sauvage situé entre les deux bras du Rhône qui forment son delta. Une faune d’une grande diversité y vit en liberté, et en particulier une population remarquable d’oiseaux dont on a recensé plus de 300 espèces, confortées par la Réserve Naturelle de Camargue et le Parc Naturel de Camargue.
Ces organismes ont pour mission de préserver l’équilibre entre la vie naturelle et les activités humaines. Les premières tentatives d’aménagement de ces immenses zones de marais remontent au moyen-âge, mails il faut attendre le XXe siècle pour qu’apparaissent les premiers essais de riziculture. Celle-ci particulièrement adaptée à ce terrain marécageux, a en outre le mérite de préserver l’équilibre vital de la Camargue grâce aux irrigations permanente en eau douce d’une terre dont la salinité du sous sol pourrait nuire à la flore et à la faune.

Cuisson

A la Créole : Verser 1 volume de riz dans 10 volumes d’eau bouillante salée. Laisser cuire le temps recommandé sur le sachet de riz à petits bouillons sans couvrir. Égoutter et servir.

Conservation

Nos riz ne subissent pas de traitement pesticides, pensez donc à les conserver dans un contenant fermé hermétiquement et dans un endroit sec et frais (en dessous de 20°), ou même directement au réfrigérateur pour éviter les mites alimentaires !
Une fois cuit, il se conserve jusqu'à 7 jours au réfrigérateur. Il peut être placé au congélateur durant une période de 6 mois

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